TEL: +86-512-36690452 Email: rosa@bakersfield.com.cn

Search
Výstava
Domů > Výstava > Obsah

Klasifikace dort chutí

BBA pekárna nástroje Co., Ltd | Updated: Mar 28, 2016

Dort založené na využití materiálu, úpravu směšovací metody a vlastnosti povrchu vložit lze rozdělit do tří hlavních kategorií.

① těsto Typ dort: tuk až o 60 % mouky v receptu, slouží k mazání těsto, měkkých tkání a pomohl míchá těsto smícháním sloučení spoustu vzduchu k vytvoření efektu kvasem. Šlehačkové dorty, Moučníky, koláče v obecně spadají do této kategorie.

② pěnové typ dortu: recept je hlavní surovinou pro vejce a neobsahuje žádné ztuženého tuku. Použití silného a denaturace bílkovin ve vajíčku, vmíchejte koláč mix a péct těsto kvašeného. Podle vaječný protein může být rozdělena do jediného proteiny (např. anděl potravin dort) a použijte houbu celé vejce (například biskvity).

③ šifónové typ koláče: mix třídy a pěnové dva Těsto těstíčko, změnit typ mléčné pěny organizace.

Dvojice: Dort hodnoty

Další: Počátky dortu

BBA pekárna nástroje Co., Ltd